O nasSery norweskie krowie
Odkrywanie smaków północy zaczyna się od poznania wyjątkowych serów norweskich krowich, które łączą surową naturę Skandynawii z kulinarnym kunsztem. W naszej ofercie królują dwie zupełnie różne twarze norweskiego mleczarstwa: klasyczny, dojrzewający ser żółty Jarlsberg — w 100% z mleka krowiego — oraz karmelowy Brunost, w którym mleko krowie nadaje słodyczy jej charakterystyczną, maślaną gładkość.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 3
39,00 zł
24,00 zł – 120,00 zł
27,80 zł – 139,00 zł
Mleko krowie, dzięki wyższej zawartości tłuszczu i innemu profilowi białek niż mleko kozie, nadaje norweskim serom łagodniejszy, bardziej „okrągły” charakter — to właśnie ono odpowiada za maślaną gładkość Jarlsberga i za spokojniejszą, mniej wyrazistą słodycz w klasycznym Brunost.
💡 Najważniejsze fakty o krowich serach norweskich
- Jarlsberg to jedyny w naszej ofercie ser norweski wytwarzany w 100% z mleka krowiego — dojrzewający ser żółty o charakterystycznych, dużych, nieregularnych oczkach i łagodnym, orzechowym smaku.
- Nasz Brunost (dostępny jako kostka 250g lub w wersji 200g–1kg) to tradycyjny ser mieszany — mleko krowie odpowiada w nim za maślaną gładkość i łagodniejszą słodycz, w przeciwieństwie do bardziej wyrazistej, koziej nuty.
- Ceny naszych norweskich serów krowich wahają się od 24 do 139 zł, w zależności od produktu i gramatury.
Czytaj więcej
Klasyczny krowi norweski ser żółty
Jarlsberg to najbardziej rozpoznawalny, czysto krowi ser norweski w naszej ofercie. Dojrzewający, podpuszczkowy ser o łagodnym, orzechowym smaku i sprężystej konsystencji z charakterystycznymi, dużymi, nieregularnymi oczkami — rozpoznasz go z daleka. Świetnie sprawdza się pokrojony w kostkę do zapiekanek, sałatek i tart, a starty doda charakteru beszamelowi czy zapiekankom makaronowym. To uniwersalny wybór na kanapki, ale też elegancki punkt deski serów.
Karmelowy norweski ser krowi
Nasz Brunost — dostępny jako kompaktowa kostka 250g (odmiana Gudbrandsdalen) lub w wariancie 200g–1kg — to tradycyjny norweski ser z odparowanej serwatki, mleka i śmietanki. To właśnie udział mleka krowiego odpowiada za jego łagodniejszą, bardziej maślaną słodycz i gładką, jedwabistą konsystencję — w przeciwieństwie do wersji z wyższym udziałem mleka koziego, które mają bardziej wyrazisty, pikantny charakter.
Brunost najlepiej smakuje pokrojony w cienkie plastry na świeżym pieczywie, gofrach norweskich lub tradycyjnym chlebie typu flatbrød. Świetnie komponuje się też z kawą i dżemem z malin moroszek.
| Produkt | Mleko | Profil smakowy | Zastosowanie |
|---|---|---|---|
| Jarlsberg | wyłącznie krowie | orzechowy, lekko słodkawy | kanapki, zapiekanki, gratin |
| Brunost / Gudbrandsdalen | kozie i krowie | słodki, karmelowy, maślany (dzięki mleku krowiemu) | tosty, desery, gofry, pieczywo |
Jaki jest najlepszy norweski ser krowi?
Wśród serów z udziałem mleka krowiego w naszej ofercie wyróżniają się dwa: Jarlsberg — dla osób szukających klasycznego, wytrawnego smaku dojrzewającego sera podpuszczkowego, oraz Brunost — dla tych, którzy wolą łagodną, karmelową słodycz z maślaną nutą, jaką nadaje mu mleko krowie.
W ofercie Deska Serów stawiamy na sprawdzony, starannie dobrany asortyment. Dbamy o to, aby każdy zakup był bezpieczny, dlatego stosujemy świeże pakowanie i sprawdzony transport. Jeśli nie wiesz, który wariant wybrać, nasi eksperci pomogą Ci dopasować produkt do Twoich preferencji smakowych.
Źródła:
https://www.visitnorway.com/things-to-do/food-and-drink/the-norwegian-cheese-revolution/
Sprawdź wina do serów krowich norweskich:
FAQ – sery norweskie krowie
Jaki jest najlepszy norweski ser krowi?
Wśród serów wytwarzanych wyłącznie z mleka krowiego wyróżniają się dwa: Fløtemysost — dla osób szukających łagodnej, karmelowej słodyczy, oraz Jarlsberg — dla tych, którzy wolą klasyczny, wytrawny smak dojrzewającego sera podpuszczkowego.
Co to jest norweski ser krowi Jarlsberg?
To klasyczny, dojrzewający ser żółty z mleka krowiego, rozpoznawany po dużych, nieregularnych oczkach i łagodnym, orzechowym smaku. To najbardziej wszechstronny ser norweski w naszej ofercie — sprawdza się na kanapkach, w zapiekankach i na deskach serów.
Czy Brunost to ser krowi czy kozi?
Nasz Brunost to tradycyjny ser mieszany — powstaje z mleka krowiego i koziego. Udział mleka krowiego nadaje mu łagodniejszą, bardziej maślaną słodycz.
Jaki jest najlepszy norweski ser krowi?
To zależy od okazji — Jarlsberg na wytrawną deskę serów i kanapki, a Brunost na słodkie śniadanie czy deser.
Co to jest norweski ser krowi Fløtemysost?
To łagodna, kremowa odmiana brunost wytwarzana wyłącznie z mleka krowiego, serwatki i śmietanki. Podczas długiego gotowania składniki ulegają karmelizacji, co nadaje produktowi słodki, maślany smak i gładką, jedwabistą konsystencję — łagodniejszą niż w wersjach z dodatkiem mleka koziego.
Jak jeść norweski ser krowi Fløtemysost?
Produkt ten najlepiej smakuje pokrojony w cienkie plastry na świeżym pieczywie, gofrach norweskich lub tradycyjnym chlebie typu flatbrød. Świetnie komponuje się też z kawą i dżemem z malin moroszek.
