Wędliny dojrzewające

Coppa stagionata, czyli dojrzewająca karkówka wieprzowa, to aromatyczna włoska wędlina dojrzewająca o delikatnej strukturze i intensywnym smaku. Powstaje z karku wieprzowego, który dojrzewa przez kilka tygodni z dodatkiem ziół i przypraw. Idealna na deskę wędlin, do kanapek, pizzy i antipasti. Autentyczny smak włoskiej tradycji.

Guanciale to tradycyjny włoski przysmak z dojrzewających policzków wieprzowych, ceniony za intensywny smak i kremową strukturę. Niezastąpiony w klasycznych daniach jak carbonara i amatriciana, wytwarzany jest metodą suchego dojrzewania z dodatkiem soli, pieprzu i ziół. Po podsmażeniu uwalnia głęboki, lekko orzechowy aromat, który idealnie komponuje się z makaronami, pizzą czy deską wędlin. Oryginalny smak Włoch – bez kompromisów.

Nduja Calabrese to oryginalna, pikantna kiełbasa kalabryjska pochodząca z południa Włoch. Ta miękka, smarowna kiełbasa nduja produkowana jest z wieprzowiny, tłuszczu i lokalnej papryczki peperoncino. Dzięki intensywnemu smakowi i kremowej konsystencji ndują można smarować na pieczywie, dodawać do makaronów, pizzy i risotto. Kiełbasa nduja calabrese to idealny wybór dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej, ceniących ognisty smak i autentyczną recepturę.

Pancetta arrotolata to tradycyjna dojrzewająca rolada z boczku, powstająca z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, przyprawionego i długo dojrzewającego. Ten aromatyczny boczek pancetta świetnie sprawdza się w pastach, na pizzy, w sałatkach i jako dodatek do deski wędlin. Wyrazisty smak i delikatna tekstura czynią go niezastąpionym składnikiem włoskiej kuchni.

Pancetta Arrotolata al Pepe Nero to dojrzewająca rolada z boczku wieprzowego, zwinięta i obtoczona świeżo mielonym czarnym pieprzem. Jej intensywny smak i aromatyczna skórka czynią ją doskonałą zarówno na deskę wędlin, jak i do klasycznych włoskich dań takich jak carbonara. To autentyczna pancetta o wyrazistym i pikantnym charakterze.

Salame Finocchiona to tradycyjne włoskie salami z Toskanii, wzbogacone o nasiona kopru włoskiego, które nadają mu wyjątkowy aromat i delikatnie anyżkowy smak. To salami z nasionami kopru włoskiego idealnie sprawdzi się jako składnik deski wędlin, do kanapek, pizzy lub makaronów. Dojrzewa naturalnie, zachowując głębię smaku i wyrazistość przypraw.

Salame Milano to tradycyjne włoskie salami o delikatnym smaku i miękkiej konsystencji. Wytwarzane z najwyższej jakości mięsa wieprzowego, przyprawione czosnkiem i pieprzem, dojrzewa przez kilka tygodni, zyskując wyrazisty aromat. Idealne na deski wędlin, kanapki i włoskie przekąski.

Salame Napoli to tradycyjne włoskie salami z regionu Kampanii, przygotowywane z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, czosnku i przypraw. Dojrzewające i lekko wędzone, zachwyca intensywnym smakiem i wyrazistym aromatem. Idealne na deskę wędlin, do kanapek, pizzy oraz klasycznych włoskich przystawek.