Charakterystyka sera austriackiego landle Mostkase
Mostkase to wyjątkowy austriacki ser z mleka krowiego. Urzeka subtelnymi nutami gruszek oraz jabłek, które idealnie komponują się z jego delikatną, kremową strukturą. Ten półtwardy ser wyróżnia się bogatym smakiem. Zebrane w nim owocowe akcenty harmonizują z łagodną, maślaną bazą. Dojrzewając, zyskuje głębszy, bardziej wyrazisty charakter podczas gdy miąższ staje się bardziej sprężysty. Wszystko to sprawia, że jest niezwykle wszechstronny w kuchni.
Jakie wina pasują do sera austriackiego Landle Mostkase?
Ser Mostkase doskonale komponuje się z lekkimi, owocowymi winami białymi, które podkreślają jego delikatne, owocowe nuty. Polecamy spróbować go w towarzystwie win takich jak Riesling czy też Grüner Veltliner. Ich wytrawność i świeżość doskonale kontrastują z kremowością sera. Tym, którzy preferują czerwone wino,proponujemy Pinot Noir. Jego lekka struktura i owocowy charakter świetnie współgrają z gruszkowo-jabłkowymi nutami sera Mostkase.
Jakie dodatki pasują do sera austriackiego landle Mostkase?
Do sera Mostkase, idealnym wyborem będą świeże oraz suszone owoce, takie jak gruszki, jabłka oraz figi. Świetnym dodatkiem będą też orzechy włoskie i migdały. Nadadzą one chrupkości i wzbogacą doznania smakowe. Delikatne pieczywo, takie jak bagietka czy chleb pełnoziarnisty, pozwoli w pełni rozkoszować się teksturą sera. Jednocześnie dodatek delikatnego miodowego akcentu, subtelnie zbalansuje smak sera.
Propozycja podania
Ser Mostkase można serwować na eleganckiej desce serów, obok innych austriackich specjałów. Sprawdzi się także doskonale jako składnik sałat z rukolą i orzechami. Idealny na przykład do zapiekanych grzanek z owocami i miodem. Ser Mostkase świetnie się rozpuszcza, co czyni go doskonałym składnikiem do fondue oraz sosów serowych. Z dodatkiem odpowiedniego wina, stanowi wyrafinowaną przekąskę na każdą okazję.
