Ser włoski La Pecora Vera
Ser włoski La Pecora Vera – charakterystyka
Smak
La Pecora Vera to wykwintny ser z mleka owczego, produkowany w malowniczych regionach Włoch, w szczególności w Toskanii i Umbrii. Charakteryzuje się delikatną, naturalną skórką o lekko złocistym kolorze i miękkim, kremowym wnętrzem, które zachwyca swoją bogatą teksturą. Jego smak jest łagodny, ale jednocześnie wyrazisty, z subtelnymi nutami świeżego mleka, ziołami oraz delikatną słonością.
Dojrzewanie
La Pecora Vera dojrzewa od 3 do 6 miesięcy, co nadaje mu harmonijną równowagę pomiędzy świeżością a intensywnością smaku.
Jakie wina pasują do sera włoskiego La Pecora Vera?
Ser Pecorino La Pecora Vera idealnie komponuje się z winami białymi, które podkreślają jego delikatny smak. Vermentino z regionu Ligurii, z nutami cytrusowymi i mineralnymi, to znakomity wybór, który świetnie równoważy bogactwo sera. Alternatywnie, Sauvignon Blanc z aromatami zielonych jabłek i ziół sprawdzi się doskonale, dodając świeżości do podania.
Ser włoski La Pecora Vera – jak dobrać dodatki?
Aby wzbogacić smak sera Pecorino La Pecora Vera, warto dobrać odpowiednie dodatki.
Zioła i oliwa
Świeże zioła jak bazylia czy tymianek, a także suszone pomidory, wprowadzą śródziemnomorski akcent. Oliwa z oliwek pierwszego tłoczenia to idealny wybór, aby podkreślić smak sera.
Orzechy i miód
Dodatkowo, orzechy włoskie lub migdały dodadzą chrupkości i orzechowego aromatu, a miód z lokalnych pasiek wprowadzi słodki akcent.
Propozycja podania
Propozycja podania
La Pecora Vera to doskonały wybór przede wszystkim na elegancką deskę serów, idealną na przyjęcia lub romantyczne kolacje. Można go również serwować z chrupiącym pieczywem, oliwkami oraz świeżymi owocami, takimi jak gruszki czy figi. Ser sprawdzi się także jako dodatek do sałatek, gdzie w połączeniu z rukolą, orzechami i lekkim dressingiem stworzy doskonałe połączenie smakowe. Dodatkowo, La Pecora Vera jest świetnym składnikiem w makaronach i zapiekankach, nadając potrawom wyjątkowy smak.
Pełną ofertę włoskich serów znajdziesz tutaj.
