O nas
Ser irlandzki Cheddar Red – charakterystyka
Irlandzki cheddar red to wyrazisty i niezwykle aromatyczny ser, który zachwyca swoją głębią smaku oraz charakterystyczną czerwono-pomarańczową skórką. Charakteryzuje się twardą, kruchą strukturą, która z czasem staje się coraz bardziej krucha i intensywna. Jego smak jest bogaty, z wyraźnymi nutami orzechowymi i maślanymi, a także delikatną pikantnością, która dodaje mu charakteru. Doskonałe wyważenie słodyczy i słoności sprawia, że cheddar red jest uniwersalnym serem, idealnym zarówno do jedzenia na surowo, jak i jako dodatek do potraw.
Jakie wina pasują do sera irlandzkiego Cheddar Red?
Wina czerwone
Przede wszystkim Shiraz, którego intensywne, owocowe nuty doskonale harmonizują z bogactwem smaku sera.
Wina białe
Na przykład Chardonnay, którego kremowa konsystencja i nuty owocowe dobrze współgrają z twardą strukturą Cheddara.
Inne propozycje
Prosecco, którego ekkość i świeżość idealnie kontrastuje z intensywnością smaku sera.
Ser irlandzki Cheddar Red – jakie dobrać dodatki?
Ser cheddar red świetnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami:
Pieczywo
Przede wszystkim chrupiąca bagietka, ciemny chleb na zakwasie lub krakersy z ziołami. To idealny dodatek do sera.
Owoce i orzechy
Takie jak słodkie jabłka, gruszki oraz suszone morele, które wprowadzają przyjemny kontrast smakowy. Z kolei prażone orzechy włoskie lub laskowe, dodadzą chrupkości i dodatkowo wzbogacą doznania smakowe.
Dżemy
Dżem z czerwonych owoców lub chutney, idealnie uzupełnią pikantność sera i ciekawie przełamią jego smak.[
Propozycja podania
Ser cheddar red świetnie sprawdzi się przede wszystkim na eleganckiej desce serów, obo świeżych owoców lub orzechów i dżemów, tworząc apetyczną kompozycję.
Równie dobrze smakuje na kanapkach z wędliną i świeżymi ziołami oraz odrobiną musztardy, która podkreśli jego smak.
Pokruszony cheddar red doskonale sprawdzi się jako dodatek do sałatek, zwłaszcza z owocami i orzechami, wzbogacając je intensywnym smakiem.
Ser z powodzeniem można wykorzystać również w zapiekankach, gdzie jego intensywna smakowa charakterystyka doda potrawom wyjątkowego aromatu.
Pełną ofertę irlandzkich serów znajdziesz tutaj.
