Zestaw francuskich serów i dodatków z winem Sauvignon

Francuska Uczta to starannie skomponowany zestaw francuskich serów, dodatków oraz wina Domaine de la Bretonnière Sauvignon, który pozwala odkryć różnorodność francuskich smaków podczas jednej degustacji. W zestawie spotykają się sery miękkie, kremowe, dojrzewające i z niebieską pleśnią, a kompozycję uzupełniają konfitura figowa, chlebek figowy, chrupiące twisty serowo-maślane oraz francuskie białe wino Sauvignon.

W zestawie znalazło się pięć francuskich serów o zupełnie różnych charakterach: Tomme de Savoie, Bleu des Basques, Brillat Savarin, Comté dojrzewające 9–14 miesięcy oraz naturalne Brie. Dzięki takiemu połączeniu degustacja prowadzi od smaków delikatnych i kremowych, przez bardziej orzechowe i dojrzewające, aż po zdecydowany charakter sera z niebieską pleśnią.

Całość tworzy gotową kompozycję przeznaczoną do wspólnej degustacji podczas kolacji, spotkania z przyjaciółmi czy wieczoru inspirowanego francuską kuchnią.

Pięć francuskich serów – pięć różnych smaków

Tomme de Savoie 150 g wnosi do zestawu charakter tradycyjnego francuskiego sera dojrzewającego. Jego rustykalny charakter tworzy ciekawy kontrast dla delikatniejszych i bardziej kremowych pozycji i pozwala poznać jeden z klasycznych serów francuskiej Sabaudii.

Bleu des Basques 150 g odpowiada za bardziej zdecydowaną część degustacji. Niebieska pleśń nadaje mu wyrazisty charakter, który szczególnie ciekawie łączy się ze słodyczą figowej konfitury i chlebka figowego.

Brillat Savarin 100 g pokazuje zupełnie inną stronę francuskiego serowarstwa. Jest wyjątkowo kremowy, delikatny i bogaty w smaku. Jego aksamitna konsystencja stanowi przeciwwagę dla bardziej zwartych serów dojrzewających.

Comté dojrzewające 9–14 miesięcy 150 g wprowadza do kompozycji bardziej złożony, orzechowy charakter. Zwarta struktura oraz harmonijny smak sprawiają, że dobrze smakuje zarówno samodzielnie, jak i w zestawieniu z owocowymi dodatkami.

Brie naturalne 150 g dopełnia całość klasycznym francuskim akcentem. Miękkie, kremowe i delikatne Brie stanowi jeden z łagodniejszych elementów zestawu i jest dobrym początkiem całej degustacji.

Domaine de la Bretonnière Sauvignon

Uzupełnieniem Francuskiej Uczty jest Domaine de la Bretonnière Sauvignon – francuskie białe wino przygotowane ze szczepu Sauvignon Blanc. Jego świeższy charakter stanowi kontrast dla kremowości Brillat Savarin i Brie, a jednocześnie może towarzyszyć bardziej wyrazistym smakom pozostałych serów.

Obecność wina pozwala potraktować Francuską Ucztę jako kompletną propozycję degustacyjną, w której poszczególne sery można próbować zarówno samodzielnie, jak i w zestawieniu z Sauvignon.

Francuska konfitura, chlebek figowy i chrupiące dodatki

Dobra degustacja serów to również odpowiednio dobrane dodatki. Dlatego w zestawie znajduje się francuska konfitura figowa z orzechami włoskimi lub klasyczna konfitura figowa 125 g. Słodycz fig dobrze kontrastuje ze słonymi, kremowymi i dojrzewającymi serami, a szczególnie ciekawie komponuje się z bardziej zdecydowanym Bleu des Basques.

Chlebek figowy 150 g wnosi naturalną owocową słodycz i charakterystyczną, zwartą strukturę. Dobrze komponuje się z serami dojrzewającymi i pleśniowymi. Można kroić go na niewielkie kawałki i próbować naprzemiennie z poszczególnymi serami.

Kompozycję uzupełniają twisty serowo-maślane 125 g. Ich chrupiąca struktura kontrastuje z miękkim Brie i kremowym Brillat Savarin, a jednocześnie stanowi prosty dodatek pomiędzy kolejnymi etapami degustacji.

Francuska degustacja w domu

Francuska Uczta została skomponowana tak, aby poszczególne produkty różniły się smakiem, intensywnością i konsystencją. Pozwala to stworzyć degustację prowadzącą od serów łagodniejszych do najbardziej zdecydowanych.

Degustację można rozpocząć od delikatnego Brie i kremowego Brillat Savarin. Następnie warto spróbować Tomme de Savoie i dojrzewającego 9–14 miesięcy Comté, a na końcu przejść do wyrazistego Bleu des Basques. Pomiędzy kolejnymi serami można sięgać po konfiturę figową, chlebek figowy i serowo-maślane twisty.

Domaine de la Bretonnière Sauvignon stanowi osobny element tej kompozycji i pozwala sprawdzić, jak charakter poszczególnych serów zmienia się w zestawieniu z białym winem.

Zestaw francuskich serów na wyjątkową okazję

Francuska Uczta sprawdzi się podczas kolacji, spotkania ze znajomymi, rocznicy, wieczoru we dwoje lub domowej degustacji. Zamiast samodzielnego dobierania kilku rodzajów sera i dodatków otrzymujemy kompozycję obejmującą różne style francuskiego serowarstwa.

Miękkie Brie i Brillat Savarin odpowiadają za kremową część degustacji. Tomme de Savoie i Comté prezentują bardziej dojrzewający charakter, a Bleu des Basques zapewnia intensywniejszy finał. Figi w dwóch odsłonach wprowadzają owocową słodycz, twisty zapewniają chrupiący kontrast, a francuskie Sauvignon dopełnia całą kompozycję.

Co zawiera zestaw Francuska Uczta?

W skład zestawu wchodzą:

• Tomme de Savoie 150 g
• Bleu des Basques 150 g
• Brillat Savarin 100 g
• Comté dojrzewające 9–14 miesięcy 150 g
• Brie naturalne 150 g
• francuska konfitura figowa z orzechami włoskimi lub klasyczna konfitura figowa 125 g
• twisty serowo-maślane 125 g
• chlebek figowy 150 g
• wino Domaine de la Bretonnière Sauvignon 750ml

Łączna deklarowana masa serów wynosi około 700 g. Do serów dołączone są również konfitura figowa 125 g, twisty serowo-maślane 125 g oraz chlebek figowy 150 g.

Jak podawać Francuską Ucztę?

Sery warto wyjąć z lodówki przed degustacją, aby ich konsystencja, aromat i smak mogły się lepiej rozwinąć. Można ułożyć je na własnej desce, dużym półmisku lub paterze, pozostawiając pomiędzy nimi miejsce na konfiturę, kawałki chlebka figowego oraz twisty.

Najlepiej pozostawić sery w większych kawałkach i kroić je w trakcie degustacji. Pozwala to zachować ich atrakcyjny wygląd i umożliwia każdej osobie samodzielne komponowanie połączeń sera z dodatkami.

Francuska Uczta łączy w jednym zestawie pięć różnych francuskich serów, owocowe i chrupiące dodatki oraz francuskie Sauvignon, tworząc kompletną kompozycję do domowej degustacji.

Uwaga

Zestaw nie zawiera drewnianej deski widocznej na zdjęciu. Sery i dodatki można podać na własnej desce lub paterze.

Wino stanowi element zestawu zawierający alkohol. Produkt przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich.