Ser francuski Barquette de Coupigny z Normandii 2 x 30g

Barquette de Coupigny – autentyczny francuski ser normandzki

Coupigny to miniaturowa wersja tradycyjnego sera Coupigny. Powstaje w renomowanej Fromagerie Villiers w Normandii, w regionie Pays de Bray. Ten niewielki ser zachowuje wszystkie cechy większego odpowiednika. Oferuje pełnię aromatu i kremową konsystencję w kompaktowej formie. Ser wytwarzany jest z surowego mleka krowiego, dzięki czemu ma głęboki smak i typowe dla normandzkich serów nuty grzybowe. Jego cienka, biała skórka pleśniowa kryje aksamitne wnętrze. Pomimo małych rozmiarów 30 g, ser zachwyca delikatnością i mlecznym aromatem.

Wina do Coupigny Barquette 

Do Coupigny Barquette najlepiej pasują białe wina o żywej kwasowości, na przykład Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Doskonale balansują kremową konsystencję sera i podkreślają jego delikatny smak. Wina musujące, takie jak Crémant lub Champagne, wprowadzają świeżość i elegancki kontrast. Lekkie czerwone wina, na przykład Pinot Noir lub Gamay, harmonizują z aromatem sera dzięki owocowym nutom i subtelnym taninom. Regionalny cydr normandzki, szczególnie cidre brut, wzmacnia lokalny charakter Coupigny i dodaje wyjątkowego smaku.

Dodatki do serów Coupigny

Świeże owoce, na przykład winogrona, gruszki i jabłka, dodają soczystości i kontrastu do kremowej konsystencji sera. Orzechy włoskie lub laskowe wprowadzają chrupkość i delikatną goryczkę. Chrupiące pieczywo, takie jak bagietka lub krakersy, stanowi idealną bazę, pozwalającą w pełni poczuć aromat sera. Słodkie dodatki, takie jak miód lub konfitura z fig, równoważą lekko kwaskowaty posmak i podkreślają aksamitną strukturę.

Propozycje podania

Coupigny Barquette świetnie sprawdza się na desce serów. Można go połączyć z owocami, orzechami, miodem i pieczywem, tworząc elegancką kompozycję. Można też lekko podpiec ser na kromce bagietki i podać z sałatką z rukoli. Na pikniku ser doskonale łączy się z lokalnym cydrem i świeżym pieczywem. Natomiast w brunchu warto podać ser z jajkami w koszulce, świeżymi ziołami i kawałkami gruszki.

Barquette de Coupigny z Normandii – mały ser o wielkim smaku

Coupigny to mały, ale wyjątkowy francuski ser. Jego kremowa konsystencja i delikatny aromat pasują do białych i lekkich czerwonych win, musujących trunków oraz regionalnego cydru. W połączeniu ze świeżymi owocami, orzechami, miodem i pieczywem ser staje się eleganckim wyborem zarówno na specjalne okazje, jak i codzienne przyjemności kulinarne.