Ser francuski Raclette fumée / wędzony Raclette z Sabaudii

Raclette Savoie Fumée – wędzona raclette z Francji

Raclette Savoie Fumée to tradycyjny francuski ser półtwardy typu raclette, wędzony dla uzyskania głębokiego, aromatycznego smaku. Ser powstaje w regionie Sabaudii (Savoie) według klasycznych receptur, co gwarantuje wysoką jakość i autentyczny smak. Wędzony raclette wyróżnia się kremową konsystencją po podgrzaniu, intensywnym aromatem i lekko słonawym, dymnym posmakiem. Doskonale komponuje się z dodatkami i winami.

Zastosowanie i serwowanie

Raclette Fumée najlepiej podawać podgrzany na specjalnej patelni do raclette lub w piekarniku, aby ser pięknie się rozpuścił i uwolnił swój aromat. Doskonale sprawdzi się w klasycznej potrawie raclette z ziemniakami, piklami i wędlinami. Można go także wykorzystywać do kanapek, zapiekanek, sałatek lub innych dań wymagających roztopionego, aromatycznego sera.

Wina i dodatki do Raclette Savoie Fumée

Do wędzonego raclette najlepiej pasują białe wina z regionu Sabaudii, takie jak Apremont, Roussette de Savoie lub Chardonnay. Podkreślą dymny smak sera. Ser świetnie komponuje się z ziemniakami, piklami, wędlinami, świeżymi warzywami i lekkimi sałatkami, tworząc klasyczną i smaczną kompozycję smaków.