O nas
Zielone oliwki Picholine – francuskie oliwki do deski serów i antipasti
Zielone oliwki Picholine to klasyczna śródziemnomorska przekąska przygotowana z cenionej odmiany Picholine. Oliwki tej odmiany wyróżniają się jędrnym, chrupiącym miąższem oraz charakterystycznym wytrawnym smakiem. Dzięki temu świetnie sprawdzają się jako samodzielna przekąska, ale również jako dodatek do serów, wędlin, sałatek i dań inspirowanych kuchnią południowej Francji.
Oliwki Picholine – czym wyróżnia się ta odmiana?
Picholine to odmiana oliwek szczególnie kojarzona z Francją i ceniona jako oliwka stołowa. Jej owoce mają podłużny kształt, zieloną barwę i zwartą strukturę. W smaku są wyraziste, lekko słone i przyjemnie chrupiące. Oliwki Picholine podane prosto ze słoika stanowią wygodną przekąskę do aperitifu, wina oraz innych śródziemnomorskich specjałów.
Zielone oliwki na deskę serów i do antipasti
Oliwki Picholine znakomicie uzupełniają deskę serów i wędlin. Można zestawić je z serami kozimi, owczymi, pleśniowymi oraz długo dojrzewającymi. Pasują także do bagietki, grissini, suszonych pomidorów, marynowanych warzyw i francuskich wędlin. Dzięki temu pozwalają szybko przygotować efektowną deskę przekąsek na spotkanie, przyjęcie lub wieczór przy winie.
Oliwki Picholine do sałatek, pieczywa i dań śródziemnomorskich
Zielone oliwki można wykorzystać również w sałatkach z pomidorami, serem, warzywami i świeżymi ziołami. Dobrze komponują się z focaccią, kanapkami i tartami, a także z pieczonymi warzywami, rybami oraz drobiem. Można dodawać je również do sosów i potraw duszonych, gdy potrzebna jest wyrazista, lekko słona nuta.
Z czym podawać zielone oliwki Barral?
Oliwki Picholine najlepiej podawać jako część aperitifu, deski serów lub śródziemnomorskiego zestawu przekąsek. Świetnie komponują się z kozim serem, camembertem, twardymi serami dojrzewającymi, bagietką oraz oliwą extra virgin. To uniwersalny produkt, który wzbogaci zarówno prostą przekąskę, jak i sałatki czy bardziej rozbudowane dania kuchni śródziemnomorskiej.
