O nas
Mix orzechów niesolonych – naturalna różnorodność w jednej mieszance
Mix orzechów niesolonych to kompozycja różnych gatunków orzechów dla osób, które cenią ich naturalny smak bez dominującego dodatku soli. Każda garść jest nieco inna – znajdziesz w niej zarówno delikatne, kremowe orzechy, jak i bardziej kruche, wyraziste odmiany. Różnorodność struktur i aromatów sprawia, że mieszanka świetnie sprawdza się jako samodzielna przekąska, ale jest też znakomitym dodatkiem do deski serów. W mieszance znajdują się m.in. migdały, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, pekan oraz orzechy brazylijskie. To wygodny sposób, aby spróbować kilku rodzajów orzechów bez konieczności kupowania każdego z nich osobno.
Orzechy bez soli – każdy smakuje inaczej
Brak soli pozwala lepiej odkryć naturalny charakter poszczególnych odmian. Nerkowce są łagodne i kremowe, migdały przyjemnie chrupiące, a orzechy laskowe mają charakterystyczny, lekko słodkawy aromat. Pekany wyróżniają się delikatną, maślaną nutą, natomiast orzechy brazylijskie są bardziej zdecydowane i dodatkowo urozmaicają strukturę mieszanki. Dzięki temu mieszanka niesolonych orzechów nie jest monotonna – kolejne orzechy zmieniają smak i teksturę całej przekąski.
Mix orzechów na deskę serów – z czym je łączyć?
Orzechy i sery to jedno z najbardziej klasycznych połączeń na desce degustacyjnej. W przypadku niesolonej mieszanki możliwości jest szczególnie dużo, ponieważ naturalny smak orzechów nie konkuruje z charakterem sera. Migdały i orzechy laskowe warto zestawić z długo dojrzewającą Goudą, Comté, Gruyère czy Manchego. Ich chrupkość dobrze kontrastuje ze zwartą strukturą sera i podkreśla jego karmelowe oraz orzechowe nuty. Pekany świetnie odnajdują się obok serów z niebieską pleśnią, takich jak Roquefort, Stilton czy Gorgonzola. Do takiego zestawu wystarczy dodać figę, winogrona albo odrobinę konfitury, aby stworzyć efektowną kompozycję słodkich, słonych i pikantnych smaków. Delikatniejsze nerkowce dobrze komponują się natomiast z Brie, Camembertem oraz kremowymi serami kozim. Orzechy brazylijskie można podać obok mocniejszych serów dojrzewających, szczególnie Cheddara czy długo dojrzewającej Goudy.
Nie trzeba jednak rozdzielać mieszanki na poszczególne gatunki. Wystarczy wysypać mix orzechów niesolonychpomiędzy sery, dodać winogrona, figi, gruszkę, chutney lub konfiturę i w kilka chwil stworzyć atrakcyjną deskę do wspólnego degustowania.
Nie tylko do podjadania
Mix orzechów niesolonych warto mieć pod ręką również w kuchni. Posiekane orzechy można dodać do sałatki, owsianki, jogurtu czy granoli. Sprawdzą się w domowych wypiekach, deserach oraz jako chrupiące wykończenie różnych potraw. Ponieważ nie są solone, łatwo wykorzystać je zarówno w kompozycjach słodkich, jak i wytrawnych. Można również połączyć je z suszonymi owocami i przygotować własną mieszankę przekąskową.
Pięć rodzajów orzechów, mnóstwo możliwości
Mix orzechów niesolonych łączy migdały, nerkowce, orzechy laskowe, pekan i orzechy brazylijskie w jednej różnorodnej kompozycji. To coś więcej niż przekąska do chrupania – odpowiednio zestawione z serami orzechy potrafią wydobyć ich maślane, karmelowe, pikantne lub kremowe nuty.
Podaj je z ulubionymi serami, świeżymi i suszonymi owocami oraz dobrą konfiturą, a zwykła mieszanka orzechów stanie się jednym z najprostszych sposobów na urozmaicenie domowej deski serów.
