O nas
Oliwa z oliwek extra virgin Punto G Gregorio De Gregoris – Monocultivar Itrana
Oliwa z oliwek extra virgin Punto G Gregorio De Gregoris to włoska oliwa jednoszczepowa produkowana wyłącznie z oliwek odmiany Itrana. Powstaje w gospodarstwie Gregorio De Gregoris w Sonnino, w regionie Lacjum, gdzie odmiana Itrana jest charakterystycznym elementem lokalnego oliwnictwa. Producent uprawia oliwki na tarasowych terenach położonych około 400 m n.p.m., a zebrane owoce szybko trafiają do należącej do gospodarstwa tłoczni.
Punto G – włoska oliwa Monocultivar Itrana
Określenie Monocultivar Itrana oznacza, że oliwa powstaje z jednej odmiany oliwek. Itrana daje oliwy o wyraźnym, owocowym i roślinnym profilu. W opisach sensorycznych oliwy Gregorio De Gregoris pojawiają się nuty karczocha, pomidora, migdałów i ziół, którym towarzyszą charakterystyczna goryczka oraz pikantność. Dzięki temu Punto G ma zdecydowany charakter i może być ważnym elementem smaku całej potrawy.
Oliwa extra virgin do pieczywa, serów i antipasti
Oliwa Punto G Itrana szczególnie dobrze sprawdzi się używana na zimno. Można skropić nią świeżą focaccię, bruschettę, pomidory, mozzarellę, burratę oraz sałatki. Pasuje również do dojrzewających serów, włoskich wędlin i warzyw, dlatego będzie ciekawym dodatkiem do deski serów oraz antipasti. Jej wyrazisty profil pozwala wzbogacić nawet bardzo proste połączenie świeżego pieczywa i oliwy.
Oliwa Itrana do makaronu, warzyw i dań kuchni włoskiej
Punto G można wykorzystać również do wykańczania makaronów, zup, risotto, pizzy, grillowanych i pieczonych warzyw. Dobrze komponuje się z pomidorami, czosnkiem, strączkami oraz świeżymi ziołami. Warto dodawać ją bezpośrednio przed podaniem, szczególnie gdy zależy nam na zachowaniu jej charakterystycznego aromatu i wyrazistego smaku.
Włoska oliwa od Gregorio De Gregoris z Lacjum
Gospodarstwo Gregorio De Gregoris znajduje się w Sonnino w prowincji Latina i specjalizuje się w oliwach z lokalnej odmiany Itrana. Producent deklaruje włoskie pochodzenie swojej oliwy i wykorzystuje własną tłocznię. Punto G Monocultivar Itrana zdobyła również pierwsze miejsce w kategorii lekkiego profilu owocowego podczas regionalnego konkursu Orii del Lazio w 2022 roku. To propozycja dla osób szukających włoskiej oliwy extra virgin o konkretnym pochodzeniu, jednoszczepowym charakterze i wyraźnym śródziemnomorskim profilu.
