O nas
Comté 30–36 miesięcy – wyjątkowo długo dojrzewający ser francuski
Comté 30–36 miesięcy to wyjątkowy francuski ser Comté AOP z surowego mleka krowiego, dojrzewający od 30 do nawet 36 miesięcy. Tak długi proces dojrzewania sprawia, że ser zyskuje niezwykle intensywny smak, bogaty aromat oraz lekko kruchą, zwartą strukturę. W jego wnętrzu pojawiają się naturalne kryształki dojrzewania, które są oznaką wysokiej jakości i długiego leżakowania. Ten tradycyjny ser z regionu Jura jest ceniony przez koneserów serów dojrzewających za głębię smaku, nuty orzechowe, karmelowe i lekko pikantny charakter.
Zastosowanie i serwowanie
Comté dojrzewający 30–36 miesięcy najlepiej podawać w temperaturze pokojowej, aby w pełni wydobyć jego aromat i bogactwo smaków. Doskonale sprawdza się na deskach serów premium, w towarzystwie świeżego pieczywa, bagietki lub krakersów. Ser można również kroić w cienkie plastry lub kostkę i podawać jako elegancką przekąskę. Dzięki intensywnemu smakowi świetnie nadaje się także do wykańczania dań, np. makaronów, risotto, zapiekanek czy wykwintnych kanapek.
Wina i dodatki do Comté 30–36 miesięcy
Do długo dojrzewającego Comté najlepiej pasują białe wina o wyraźnej strukturze, takie jak Chardonnay, Savagnin czy Riesling, a także eleganckie czerwone wina typu Pinot Noir. Ser doskonale komponuje się z dodatkami takimi jak orzechy włoskie, orzechy laskowe, świeże figi, winogrona czy konfitura figowa. W połączeniu z miodem lub delikatnym chutneyem tworzy wyrafinowaną kompozycję smaków idealną na deskę serów lub elegancką przystawkę.
Sprawdź inne propozycje naszych serów francuskich, takich jak: Roquefort Le favori AOP, Fourme d’Ambert
