O nas
Comté – dojrzewający ser Comté AOP z Francji
Comté dojrzewający 9 -14 miesięcy to wysokiej jakości francuski ser AOP, produkowany z surowego mleka krowiego w regionie Jura według tradycyjnych metod serowarskich. Ser dojrzewa od 9 do 14 miesięcy, dzięki czemu rozwija bogatszy i bardziej wyrazisty smak niż młodsze odmiany Comté. Charakteryzuje się półtwardą, zwartą konsystencją oraz aromatem z delikatnymi nutami orzechów, masła i świeżego mleka. To doskonały wybór dla osób, które cenią klasyczne francuskie sery dojrzewające o harmonijnym, eleganckim smaku.
Zastosowanie i serwowanie
Comté najlepiej podawać w temperaturze pokojowej, aby w pełni wydobyć jego aromat i strukturę. Ser doskonale sprawdza się na desce serów, w towarzystwie bagietki, krakersów i świeżych owoców. Dzięki swojej zwartej konsystencji świetnie nadaje się także do krojenia w kostkę, ścierania lub topienia. Można go wykorzystać do zapiekanek, makaronów, quiche, tart wytrawnych oraz wykwintnych kanapek, gdzie wzbogaca potrawy o delikatny, dojrzewający smak sera.
Wina i dodatki do Comté dojrzewającego 9–14 miesięcy
Do Comté dojrzewającego 9–14 miesięcy najlepiej pasują białe wina o dobrej strukturze, takie jak Chardonnay, Savagnin czy Riesling. Ser doskonale komponuje się z dodatkami takimi jak orzechy laskowe, orzechy włoskie, winogrona, jabłka czy gruszki. Świetnie smakuje także z miodem lub konfiturą figową, tworząc elegancką i harmonijną kompozycję smaków na desce serów lub jako wykwintna przekąska.
Sprawdź inne propozycje naszych serów francuskich, takich jak: Roquefort Le favori AOP, Fourme d’Ambert
