O nas
Raclette Piment – francuski ser raclette z papryczką chili
Raclette Piment to pikantna odsłona klasycznego francuskiego sera raclette, stworzona dla osób, które lubią połączenie kremowego sera z wyraźną nutą ostrości. Dodatek papryczki chili (piment) przełamuje mleczny, łagodniejszy charakter sera i sprawia, że po roztopieniu nabiera on jeszcze więcej charakteru. Kremowa konsystencja, doskonała topliwość i pikantny akcent tworzą ser, który świetnie sprawdza się zarówno podczas tradycyjnego wieczoru raclette, jak i w codziennej kuchni.
Pikantne raclette – klasyka w bardziej wyrazistej wersji
Tradycyjny ser raclette słynie z tego, że pod wpływem temperatury pięknie się topi, tworząc gładką i apetycznie ciągnącą warstwę. Raclette Piment zachowuje wszystkie te cechy, ale dodatek chili nadaje mu przyjemnego „pazura”. Ostrość ciekawie równoważy tłustość sera i pozostawia na podniebieniu rozgrzewający finisz. To dobry wybór dla tych, którzy klasyczne raclette już znają i mają ochotę spróbować czegoś bardziej zdecydowanego.
Jak podawać Raclette Piment?
Najbardziej klasyczne połączenie to Raclette Piment roztopiony na gorących ziemniakach, podany z korniszonami, marynowanymi cebulkami i wędlinami. Pikantny ser świetnie pasuje również do pieczarek, papryki, cebuli, cukinii oraz innych grillowanych warzyw. Warto zestawić go z klasycznym raclette oraz łagodniejszymi wariantami smakowymi – każdy przy stole może wtedy sam zdecydować, jak dużo ostrości chce znaleźć na swoim talerzu.
Pikantny ser do burgerów, tostów i zapiekanek
Potencjał sera raclette z chili zdecydowanie nie kończy się na tradycyjnym raclette. Roztopiony na burgerze świetnie komponuje się z wołowiną, bekonem i karmelizowaną cebulą. Można wykorzystać go w tostach, panini, zapiekankach ziemniaczanych czy gorących kanapkach. Ciekawie sprawdzi się również na frytkach lub pieczonych ziemniakach, tworząc prostą przekąskę w stylu comfort food. Dzięki obecności chili nie potrzeba wielu dodatkowych przypraw, aby danie nabrało zdecydowanego smaku.
Raclette Piment – dla tych, którzy lubią sery z charakterem
Francuski Raclette Piment łączy dwie rzeczy, którym trudno się oprzeć – gorący, kremowo roztopiony ser oraz przyjemną pikantność papryczki. To ciekawy sposób na urozmaicenie zimowych kolacji, spotkań przy raclette i domowych zapiekanek. Podaj go obok klasycznego raclette, wersji z czosnkiem niedźwiedzim czy pieprzem i przygotuj prawdziwą degustację serów na gorąco. Jeśli lubisz sery, które poza kremowością oferują również zdecydowany smak, Raclette Piment będzie wariantem zdecydowanie wartym spróbowania.
