O nas
Toma ai Fiori di Campo – włoski ser z jadalnymi kwiatami
Szukasz sera, który zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem? Toma ai Fiori di Campo to włoski ser z jadalnymi kwiatami. Już od pierwszego spojrzenia wyróżnia się na tle klasycznych serów dojrzewających. Jego powierzchnię pokrywają kolorowe, suszone płatki kwiatów, tworząc efekt przypominający kwitnącą włoską łąkę. Pod dekoracyjną otoczką kryje się natomiast dojrzewający ser o przyjemnym, pełnym smaku i aromacie, który doskonale komponuje się z kwiatowo-ziołowymi nutami.
Ser z jadalnymi kwiatami – co kryje Toma ai Fiori di Campo?
Nazwa Fiori di Campo oznacza po włosku „kwiaty polne” i doskonale oddaje charakter tego niezwykłego sera. Producent wykorzystuje kompozycję jadalnych suszonych kwiatów, wśród których znajdują się m.in. bratek, róża, nagietek, chaber, kosmos, aksamitka i monarda. Kwiaty nie są tutaj wyłącznie ozdobą. Tworzą aromatyczną warstwę wokół sera, wnosząc subtelne roślinne i kwiatowe akcenty. W połączeniu z dojrzewającym wnętrzem powstaje ser, który jest jednocześnie elegancki, rustykalny i zdecydowanie niecodzienny.
Włoski ser dojrzewający z surowego mleka
Toma ai Fiori di Campo produkowana jest z surowego mleka krowiego i dojrzewa przez ponad 60 dni. Czas dojrzewania pozwala rozwinąć głębszy smak i charakterystyczną strukturę, która świetnie kontrastuje z delikatną kwiatową otoczką. W smaku można odnaleźć mleczne, maślane i lekko orzechowe akcenty, którym towarzyszą aromaty suszonych kwiatów i ziół. To właśnie ta kombinacja sprawia, że Toma ai Fiori di Campo jest czymś więcej niż efektownie wyglądającym serem – za kolorową powierzchnią stoi prawdziwy włoski ser dojrzewający o interesującym profilu smakowym.
Wyjątkowy ser na deskę serów
Jeśli przygotowujesz deskę serów na przyjęcie, Toma ai Fiori di Campo może stać się jej centralnym punktem. Kolorowe płatki sprawiają, że ser prezentuje się niezwykle dekoracyjnie i nie wymaga skomplikowanej oprawy. Podaj go z gruszką, figami, winogronami lub jabłkiem. Dodaj orzechy włoskie albo laskowe, świeżą bagietkę i odrobinę delikatnego miodu. Słodycz owoców i miodu dobrze współgra z dojrzewającym charakterem sera, a orzechy podkreślają jego głębsze nuty. Na większej desce warto zestawić go z serami o zupełnie innym charakterze – kremową Gorgonzolą, intensywnym Parmigiano Reggiano, serem kozim lub długo dojrzewającą Goudą. Dzięki temu Toma wniesie do kompozycji nie tylko nowy smak, ale także kolor i efektowną formę.
Ser, który robi wrażenie jeszcze przed pierwszym kęsem
Włoski ser z kwiatami to świetny wybór na kolację ze znajomymi, degustację, przyjęcie lub elegancką deskę przygotowaną na prezent. Po przekrojeniu jasne wnętrze pięknie kontrastuje z kolorową powierzchnią, dlatego wystarczy kilka większych kawałków, aby cała deska nabrała wyjątkowego wyglądu. Przed podaniem warto wyjąć ser wcześniej z lodówki. W temperaturze pokojowej jego struktura staje się przyjemniejsza, a aromaty dojrzewającego mleka, kwiatów i ziół są łatwiejsze do odkrycia.
Toma ai Fiori di Campo – gdy zwykła deska serów to za mało
Toma ai Fiori di Campo łączy włoską tradycję serowarską z jednym z najbardziej efektownych sposobów dojrzewania i wykańczania sera. Surowe mleko, ponad 60 dni dojrzewania oraz otoczka z kolorowych, jadalnych kwiatów tworzą produkt, który trudno pomylić z jakimkolwiek innym.
Jeśli szukasz oryginalnego sera na deskę serów, lub produktu na wyjątkową okazję albo po prostu chcesz spróbować, jak smakuje ser z jadalnymi kwiatami, Toma ai Fiori di Campo zdecydowanie zasługuje na miejsce wśród włoskich specjałów.
