O nas
Fromage pour Tartiflette 450g – francuski ser do tartiflette
Fromage pour Tartiflette 450 g to francuski ser przeznaczony do przygotowania jednego z najbardziej rozgrzewających dań kuchni alpejskiej – tartiflette. Pod wpływem temperatury ser pięknie się topi, tworząc kremową warstwę, która otula ziemniaki, cebulę i boczek. To prosty sposób na przygotowanie sycącej francuskiej zapiekanki, idealnej na jesienny lub zimowy obiad, kolację ze znajomymi czy wieczór w górskim klimacie.
Co to jest tartiflette?
Tartiflette to popularna potrawa pochodząca z francuskiej Sabaudii. Jej podstawą są ziemniaki, cebula, boczek typu lardons oraz miękki ser, który podczas pieczenia rozpływa się pomiędzy składnikami i tworzy apetycznie zarumienioną powierzchnię. Tradycyjna wersja przygotowywana jest z Reblochon, natomiast Fromage pour Tartiflette został stworzony specjalnie z myślą o tego typu zapiekance.
Sekret dobrego tartiflette tkwi właśnie w serze – powinien dobrze się topić, zachowując jednocześnie na tyle wyrazisty smak, aby nie zginąć wśród ziemniaków i boczku.
Jak przygotować tartiflette?
Przygotowanie jest znacznie prostsze, niż mogłoby się wydawać. Ugotuj ziemniaki tak, aby pozostały lekko jędrne, a następnie pokrój je w plastry lub większe kawałki. Na patelni podsmaż cebulę i boczek, a jeśli chcesz przygotować bardziej aromatyczną wersję, podlej całość niewielką ilością wytrawnego białego wina.
Ziemniaki, boczek i cebulę przełóż do naczynia żaroodpornego. Ser do tartiflette przekrój wzdłuż, a następnie połóż na wierzchu zapiekanki. Całość zapiekaj w piekarniku, aż ser całkowicie się roztopi, zacznie spływać pomiędzy ziemniaki i lekko zarumieni się na powierzchni. Rezultatem jest niezwykle kremowe, sycące danie, które najlepiej podawać od razu po wyjęciu z piekarnika.
Z czym podawać tartiflette?
Ponieważ tartiflette jest daniem bogatym i intensywnie serowym, najlepiej zestawić je z prostymi, świeżymi lub kwaśnymi dodatkami. Świetnie sprawdzi się zielona sałata z lekkim winegretem, a także korniszony i marynowane cebulki. Ich kwasowość dobrze równoważy kremowość roztopionego sera i ziemniaków.
Do tartiflette można podać również kieliszek wytrawnego białego wina, szczególnie w stylu charakterystycznym dla alpejskich regionów Francji. Całość tworzy prostą, rustykalną kolację, którą najlepiej postawić na środku stołu i dzielić się nią prosto z naczynia.
Fromage pour Tartiflette – kawałek francuskich Alp we własnej kuchni
Francuski ser do tartiflette 450 g pozwala przygotować efektowne danie z zaledwie kilku składników. Ziemniaki, cebula, boczek, odrobina białego wina i dobry ser wystarczą, aby stworzyć aromatyczną zapiekankę z ciągnącym, kremowym wnętrzem i złocistą powierzchnią.
Nie musisz jednak ograniczać się wyłącznie do klasycznej receptury. Fromage pour Tartiflette można wykorzystać również do zapiekania ziemniaków, warzyw, tostów i gorących kanapek. Najlepiej pokazuje jednak swój charakter właśnie w tartiflette – francuskim comfort food, które udowadnia, że czasem kilka prostych składników wystarczy, aby przygotować naprawdę wyjątkową kolację.
