O nas
Tradycyjny smak alpejskiej Francji
Reblochon AOP Fruitier to wyjątkowy francuski ser dojrzewający z pasteryzowanego mleka krowiego, produkowany zgodnie z wymaganiami chronionej nazwy pochodzenia AOP. Zachwyca miękką, kremową konsystencją oraz delikatnym, maślanym smakiem z subtelnymi nutami orzechów i świeżej śmietanki. To doskonały wybór na deskę serów, do zapiekanek oraz tradycyjnych dań kuchni francuskiej.
Charakterystyka sera
Reblochon AOP wyróżnia się miękkim, elastycznym wnętrzem oraz cienką, delikatną skórką pokrytą naturalną mikroflorą dojrzewającą. Smak sera jest łagodny, kremowy i harmonijny, a podczas dojrzewania nabiera subtelnych nut orzechowych oraz mlecznych. Dzięki aksamitnej konsystencji doskonale sprawdza się zarówno na zimno, jak i po delikatnym zapieczeniu. To jeden z najbardziej cenionych francuskich serów z regionu Górnej Sabaudii.
Jakie wino do Reblochon AOP?
Reblochon AOP doskonale komponuje się z białymi winami o świeżym i owocowym charakterze. Wybierz Apremont, Roussette de Savoie, Chardonnay lub Pinot Blanc. Miłośnicy czerwonych win mogą sięgnąć po lekkie Pinot Noir albo Gamay. Odpowiednio dobrane wino podkreśli kremową strukturę sera i jego maślano-orzechowy aromat.
Jakie dodatki?
Reblochon AOP świetnie smakuje z chrupiącą bagietką, pieczywem na zakwasie oraz gotowanymi ziemniakami. Doskonale komponuje się z szynką dojrzewającą, wędlinami oraz kiszonymi ogórkami. Warto podać go również z gruszkami, jabłkami i orzechami włoskimi. Ser znakomicie sprawdza się jako składnik tradycyjnej tartiflette oraz innych zapiekanych dań.
Jak podawać?
Wyjmij ser z lodówki około 30 minut przed podaniem. Dzięki temu osiągnie idealną temperaturę i w pełni rozwinie swój aromat. Podawaj go na desce serów, z pieczywem lub wykorzystaj do przygotowania zapiekanek, tart i dań kuchni alpejskiej. Reblochon AOP doskonale sprawdzi się zarówno podczas codziennych posiłków, jak i eleganckich spotkań przy winie.
