O nas
Włoski ser o wyjątkowo kremowej konsystencji
Stracciatella Deliziosa 250 g to wyjątkowy włoski ser świeży, który zachwyca niezwykle kremową konsystencją oraz delikatnym, mleczno-śmietankowym smakiem. Powstaje z cienkich włókien sera typu pasta filata, połączonych ze śmietanką. Właśnie takie nadzienie znajduje się we wnętrzu klasycznej burraty. Dlatego stracciatella jest często określana jako jej najbardziej kremowe i apetyczne serce.
Stracciatella Deliziosa doskonale sprawdzi się jako przystawka, dodatek do pizzy, makaronów oraz sałatek. Ponadto świetnie komponuje się ze świeżym pieczywem i warzywami. To idealny wybór dla miłośników autentycznych włoskich smaków oraz wyjątkowo kremowych serów.
Czym jest włoska Stracciatella?
Nazwa stracciatella nawiązuje do charakterystycznych postrzępionych włókien sera zanurzonych w kremowej śmietance. W przeciwieństwie do mozzarelli nie tworzy jednolitej, zwartej kulki. Zamiast tego ma miękką, soczystą i bardzo kremową strukturę.
Stracciatella Deliziosa łączy delikatny smak świeżego sera z bogatą nutą śmietankową. Dzięki temu jest łagodna, ale jednocześnie niezwykle wyrazista pod względem konsystencji. Co więcej, jej kremowa struktura naturalnie łączy się z sosami oraz pozostałymi składnikami potraw.
Stracciatella a burrata – jaka jest różnica?
Burrata i stracciatella są ze sobą bardzo blisko związane. Burrata składa się z zewnętrznej warstwy sera typu pasta filataoraz kremowego nadzienia. Natomiast stracciatella jest właśnie tym charakterystycznym nadzieniem.
Wybierając Stracciatella Deliziosa, otrzymujesz więc najbardziej kremową część burraty bez zewnętrznej otoczki. Dzięki temu produkt można łatwo nakładać bezpośrednio na pieczywo, pizzę lub gotowe danie. Ponadto świetnie nadaje się do tworzenia efektownych przystawek.
Stracciatella do pizzy
Włoska stracciatella doskonale sprawdza się jako dodatek do pizzy. Najlepiej nakładać ją już po upieczeniu placka. Dzięki temu zachowuje swoją świeżość, kremową konsystencję oraz charakterystyczny mleczno-śmietankowy smak.
Świetnie komponuje się z pomidorami, mortadelą, prosciutto, pesto oraz pistacjami. Ponadto można połączyć ją z rukolą, grillowanymi warzywami lub oliwą extra vergine. W ten sposób nawet prosta pizza zyskuje bardziej wykwintny, włoski charakter.
Z czym podawać Stracciatella Deliziosa?
Stracciatella najlepiej smakuje z prostymi składnikami wysokiej jakości. Doskonałym połączeniem będą dojrzałe pomidory, świeża bazylia oraz dobra oliwa extra vergine. Można podać ją również z focaccią, chrupiącą bagietką lub pieczywem na zakwasie.
Ponadto ser świetnie komponuje się ze świeżymi figami, brzoskwiniami i gruszkami. Warto zestawić go także z pistacjami, orzechami lub odrobiną miodu. Natomiast w wersji wytrawnej doskonale pasuje do prosciutto crudo, mortadeli oraz innych włoskich wędlin.
Stracciatella do makaronów i sałatek
Stracciatella Deliziosa może być również wyjątkowym dodatkiem do makaronów. Wystarczy nałożyć porcję sera na gotowe danie tuż przed podaniem. Kremowa śmietanka delikatnie połączy się z ciepłym sosem. Dzięki temu potrawa zyska aksamitną strukturę bez konieczności przygotowywania dodatkowego sosu śmietanowego.
Stracciatella świetnie sprawdzi się także w sałatkach. Można połączyć ją z pomidorami, rukolą, grillowaną cukinią lub bakłażanem. Ponadto dobrze komponuje się z oliwkami i suszonymi pomidorami.
Jakie wino do włoskiej stracciatelli?
Delikatny charakter sera najlepiej podkreślą świeże i lekkie wina. Dobrym wyborem będzie Pinot Grigio, Vermentino lub Sauvignon Blanc. Świetnie sprawdzi się również delikatne Chardonnay.
Stracciatella doskonale komponuje się także z winami musującymi. Dlatego warto podać ją z kieliszkiem Prosecco. Świeżość i kwasowość wina dobrze równoważą bogatą, śmietankową konsystencję sera.
Jak najlepiej podawać?
Stracciatella Deliziosa 250 g najlepiej smakuje lekko schłodzona, ale nie bezpośrednio po wyjęciu z lodówki. Warto pozostawić ją na kilka minut przed podaniem. Dzięki temu jej kremowa konsystencja oraz delikatny smak będą jeszcze lepiej wyczuwalne.
Podawaj ją z oliwą extra vergine, świeżo mielonym pieprzem i ulubionymi dodatkami. Możesz również wykorzystać ją jako efektowne wykończenie pizzy, makaronu lub sałatki. Włoska Stracciatella Deliziosa to prosty sposób, aby nadać codziennym potrawom wyjątkowo kremowy i autentycznie włoski charakter.
